Verrine fraicheur de saumon
Ingrédients
- 600 g de filets de saumon
- 2 courgettes
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de graines de cumin
- 2 c. à café de baies roses
- brin de menthe fraiche
- sel
Instructions
- Émincer les courgettes en tout petit dé et les filets de saumon en dé moyen. Penser au préalable à retirer les quelques arrêtes qui peut rester sur les filets.
- Mélanger dans un grand bol les courgettes, le saumon, huile d'olive, les graines de cumin, les baies roses, sel et la menthe ciselée.
- Mettre au frigo au moins 1 heure avant de servir dans des verrines.
- Dresser sur un lit de salade ou de mesclun.
Notes
Une délicieuse recette de verrine de saumon gorgée de fraicheur, relevée de graines de cumin et de baies roses.
Et si vous n'avez pas de menthe fraiche, n'hésitez pas à utiliser notre menthe douce séchée.
Astuce: mettre au fraiseur 10 minutes avant de servir.