Thé Chai Latte
Une recette signée Aurélie.V, une de nos grandes gagnantes du concours Noël gourmand.
Ingrédients
- 20 cl d'eau
- 1 bâton de cannelle
- 3 grains de poivre noir de Sichuan
- La pointe d'un couteau de gingembre moulu
- 3 gousses de cardamome
- 2 clous de girofle
- 1 anis étoilé
- Une cuillère à soupe de thé noir
- 2 c. à soupe de sucre en poudre
- 10 cl de lait demi-écrémé
Instructions
- Faites bouillir l'eau avec la cannelle, les grains de poivres, le gingembre, la cardamome, les clous de girofle et l'anis étoilé pendant environ dix minutes.
- Diminuez légèrement le feu, puis ajoutez le thé noir et laissez de nouveau infuser 3 à 4 minutes.
- Filtrez le mélange dans une tasse à l'aide d'une passoire. Remplissez la tasse aux deux tiers.
- Ajoutez le lait et sucrez, c'est prêt ! Ne lésinez pas sur le sucre, c'est lui qui va rehausser le goût des épices.
Notes
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