Tarte aux pommes à la cannelle
Ingrédients
Pour la compote :
- 4 grosses pommes acides (type Granny)
- 10 cl d'eau
- 40 g de sucre
- 1 gousse de vanille
Pour le reste de la tarte :
- 1 pâte feuilletée
- 3 grosses pommes sucrées ( type Golden ou Pink Lady)
- 1 c. à soupe de cannelle moulue
Instructions
- Préparez une petite compote : lavez, pelez, et coupez en gros morceaux les pommes acides. Les mettre dans une casserole à fond épais et ajoutez-y un peu d'eau ainsi que le sucre. Faites cuire jusqu'à ce que les pommes soient fondantes.
- Une fois les pommes bien cuites, mixez-les, et écrasez-les à la fourchette. Ajoutez la gousse de vanille dans la compote, et mélangez bien.
- Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, et faites la cuire quelques minutes à blanc pendant 10 min à 180°C.
- Sortez la pâte du four et étalez la compote vanille dessus.
- Lavez, pelez, et coupez en quartier les pommes sucrées. Dispersez-les sur la compote.
- Enfournez la tarte pendant 30 min à 180°C. Puis saupoudrez le tout de cannelle moulue !
Notes
Bon appétit !