Tarte à la citrouille aux épices : un délice d'automne
Un des délices d'automne, la tarte à la citrouille. On l'a agrémenté de délicieux épices pour lui donner du peps et de l'originalité.
Ingrédients
- 200 gramme chair de courge cuite
- 30 gramme de sucre de canne
- 1 cac cannelle en poudre
- 1/2 cac muscade moulue
- 1/2 cac gingembre moulue
- 1/2 cac girofle moulue
- 2 oeufs
- 1 pincée sel
- 200 ml crème liquide
- 1 pâte brisée (maison si possible)
- 1 cas vanille liquide
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C
- Abaissez la pâte brisée dans un moule à tarte
- Piquez le fond de la pâte avec une fourchette et placez dessus des billes de cuisson
- Enfournez 15min puis enlevez les billes de cuisson
- Dans un récipient, mélangez la purée de citrouille, le sucre, la cannelle, le gingembre, le clou de girofle, la muscade et le sel jusqu'à obtenir une préparation homogène
- Incorporez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Ajoutez la vanille liquide.
- Versez la crème liquide dans le mélange tout en continuant de mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Versez la préparation sur le fond de tarte
- Faites cuire environ 45 à 55 minutes
- Laissez refroidir la tarte à température ambiante, puis placez la pendant au moins 2 heures au réfrigérateur pour qu'elle se solidifie.
- Servez cette tarte à la citrouille aux épices avec de la crème fouettée et saupoudrez de cannelle
Notes
Cette tarte à la citrouille et aux épices est un dessert délicieusement automnal qui plaira à coup sûr à vos papilles gustatives. Profitez-en pendant la saison d'automne !