Tahin (ou tahiné) maison
Pas de tahin sous la main ? Préparez le votre en quelques minutes
Equipment
- 1 robot mixeur
- 1 poele anti-adhesive
- 1 pot à confiture
Ingrédients
- 250 g de sésame
- 7 c. à soupe d'huile de sésame (ou huile neutre type tournesol)
Instructions
- Faites chauffer à feu très doux les graines de sésame pour les faire légèrement griller
- Mixer les graines de sésame jusqu'à obtenir une poudre (si il reste quelques graines ce n'est pas grave)
- Continuez de mixer les graines en y ajoutant progressivement l'huile de sésame
- Transvasez la préparation dans un saladier et terminer de bien mélanger la préparation
- Mettre le tahin (ou tahiné) dans un pot à confiture type le parfait et tassez bien
- N'hésitez pas à ajouter un peu d'huile sur le dessus pour une meilleure consevation
Notes
Le tahin (ou tahiné) maison est une préparation à avoir dans son frigo toute l'année.
Il est un des ingrédients principaux du houmous.
Facile à faire soi-même il apportera encore plus de saveur à vos préparation.
Et si vous n'aimez pas le côté amère du sésame, ne faites pas griller vos graines de sésame. Mixez les directement.