Sauce pour soupe de poisson
Ingrédients
- 1 c. à café de moutarde
- 1,5 c. à café d'épice rouille
- 1 jaune d'oeuf
- 2 gousses d'ail
- Huile d'arachide et d'olive
Instructions
- Dans un bol, verser la moutarde ainsi que le jaune d'oeuf et mélanger à l'aider d'une fourchette. Ajouter l'huile d'arachide tout en continuant de battre le mélange. Alterner de temps à autre avec l'huile d'olive.
- Battre jusqu'à ce que le mélange soit bien ferme et ressemble à une mayonnaise.
- Ajouter les gousses d'ail écrasées et la rouille.