Sauce au Curry Doux Bio
Quelques minutes suffisent pour réaliser cette sauce indienne délicatement parfumée. Vos invités voudront à coup sûr votre secret !
Ingrédients
- 2 tomates
- 2 poivrons rouges
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 30 cl de vin blanc
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 3 c. à soupe de curry bio doux de chez Étal des Épices
- 1 bâton de cannelle
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- sel
- poivre
Instructions
- Couper en petits dés les tomates, les poivrons, l’oignon et la gousse d’ail.
- Faire revenir dans une sauteuse les légumes dans l’huile d’olive à couvert pendant environ 10 minutes.
- Ajouter dans la casserole le vin blanc, le curry bio doux et le bâton de cannelle. Laisser cuire 15 minutes à feu doux.
- En fin de cuisson, retirer la cannelle et ajouter la crème fraîche.
- Saler. Poivrer. Servir chaud avec du poisson, de la viande ou des légumes.
Notes
Astuce : en fonction de vos goûts, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de curry madras pour une sauce encore plus relevée !