Salade de fruits d'hiver verveine gingembre
Ingrédients
Ingrédiants pour la salade (le reste de l'année, remplacez par d'autres fruits de saison)
- 1 mangue
- 2 kiwis
- 1 poire
- 1 orange
- 1 clémentine
Ingrédients pour le sirop
- 1 citron non traité
- ½ c. à café de gingembre séché moulu
- 1 poignée de verveine séchée (5g)
- 90 g de sucre
Instructions
- Rincez le citron, nettoyez bien son écorce et coupez-le en rondelles.
- Mettez les rondelles dans une casserole et ajoutez le gingembre, la verveine, le sucre et 20 cl d’eau. Portez à ébullition et retirez du feu. Laissez infuser 10 minutes.
- Pendant ce temps, nettoyez, épluchez et coupez les fruits en dés, mettez-les dans un saladier.
- Filtrez le sirop. Versez le sirop sur les fruits et réservez au frais 6 h au moins avant de servir, idéalement une nuit entière pour laisser le parfum se diffuser au maximum.