Rub aux piment doux fumé
Un RUB sublimé par le piment doux fumé et son goût incomparable
Equipment
- 1 bol avec couvercle (ou autre récipent qui ferme)
Ingrédients
- 4 c. à soupe de piment doux fumé
- 2 c. à soupe de sucre de canne
- 1 c. à soupe de cumin
- 1/2 c. à soupe de poivre moulu
Instructions
- Placez tous les ingrédients dans le récipient et fermez
- Mélangez bien en secouant
- Massez votre viande avec le mélange
- Laissez macérer le plus longtemps possible pour que le mélange imprègne la chair
- Faire griller et dégustez
Notes
Si il ya bien une épice que j'affectionne plus que tout c'est le piment doux fumé. Elle est gourmande, elle met en appétit, elle est irrésistible (pour moi).
Il n'en fallait pas moins pour tenter cette recette dans laquelle je n'ai voulu rajouter aucune autre épice. Juste une pincée de sel et du poivre et on fait griller.
Un regal.
flo