Rub aux épices
Une recette de Rub Maison : Simple et Délicieuse
Ingrédients
- 2 c. à soupe de paprika
- 1 c. à soupe de sel
- 1 c. à soupe de sucre
- 1 c. à soupe de cumin en poudre
- 1 c. à café de poivre noir moulu
- 1 c. à café d'ail semoule
- 1 c. à café d'oignon rose semoule
- 1 c. à café de piment de jamaïque en poudre
Instructions
- Placez l'ensemble des ingrédients dans un pot ou saladier qui ferme
- Refermez le pot et mélangez tous les ingrédients
- Conservez votre rub dans un pot hermétique à température ambiante
- Plusieurs heures avant votre barbecue, massez votre viande avec ce mélange
- Placez votre viande sur le barbecue et faites griller
Notes
Conseils:
- Vous pouvez ajuster les proportions des ingrédients selon vos goûts et surtout selon la quantité de viande à griller
- Ajoutez des herbes aromatiques comme du thym, du romarin ou de la coriandre pour une saveur plus prononcée.
- Pour un rub plus épicé, ajoutez du piment fort ou d'autres épices piquantes.
- Conservez votre rub pendant plusieurs mois dans un endroit frais et sec.