Recette du sirop de cannelle
Une délicieuse recette pour mocktail et cocktail
Ingrédients
- 1 tasse d'eau
- 1 tasse de sucre brun de préférence
- 3 bâtons de cannelle
Instructions
- Dans une casserole, mélangez l'eau et le sucre
- Ajoutez les bâtons de cannelle à la casserole
- Portez le mélange à ébullition à feu moyen, en remuant occasionnellement pour aider le sucre à se dissoudre
- Une fois que le sucre est complètement dissous, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes pour permettre aux saveurs de la cannelle de s'infuser dans le sirop
- Retirez la casserole du feu et laissez le sirop refroidir à température ambiante
- Une fois refroidi, retirez les bâtons de cannelle et versez le sirop dans un bocal ou une bouteille en verre propre et hermétique
- Conservez le sirop de cannelle au réfrigérateur. Il se conservera pendant environ 1 mois
Notes
Ce sirop se prêtera à merveille dans vos recettes de cocktail comme pour le Old fashioned revisité ou dans un délicieux mocktail.
Ou tout simplement dans de l'eau pour se désaltérer ou sur les patisserie.
Astuces, pour augmenter les quantités, rien de plus simple : toujours avoir la même quantité d'eau et de sucre.
Et pour ce qui est des bâtons de cannelle, vous ajustez en fonctions de vos goûts.