Dans un verre, écrasez légèrement les quartiers de citron vert et les feuilles de menthe fraîche avec le sucre de canne.
Ajoutez le rhum blanc et remuez doucement pour mélanger les ingrédients
Ajoutez les glaçons dans le verre jusqu'à ce qu'il soit presque plein
Versez de l'eau gazeuse dans le verre pour compléter
Râpez environ un quart de fève tonka sur le dessus du cocktail
Remuez légèrement pour mélanger la fève tonka avec les autres saveurs
Décorez avec une feuille de menthe fraîche et une tranche de citron vert
Servez immédiatement et dégustez votre Mojito revisité à la fève tonka !