Recette de la ratatouille maison
Si vous vous demandez comment donner plus de goût à la ratatouille, la réponse se trouve sans aucun doute dans ce mélange d’épices ratatouille bio sélectionné par nos soins ! Direction la Provence avec cette recette simple à réaliser qui régalera toute votre famille !
Ingrédients
- 3 courgettes
- 1 aubergine
- 1 poivron rouge
- 5 tomates
- 2 oignons
- 5 c. à soupe huile d'olive (à ajuster selon vos goûts)
- 2 c. à café d’épices ratatouille bio (notre mélange de l'Etal des Epices bien sûr !)
Instructions
- Émincer les oignons et les faire revenir dans l’huile d’olive à feu doux à la poêle. Ils doivent rester translucides.
- Retirer les oignons et les réserver.
- Couper les courgettes en cubes et les faire revenir dans l’huile d’olive.
- Retirer les courgettes et les réserver.
- Couper l’aubergine en dés et les faire revenir à la poêle dans l’huile d’olive
- Retirer l’aubergine et réserver.
- Couper le poivron rouge en dés et les faire revenir dans l’huile d’olive
- Ajouter tous les légumes dans une cocotte avec une cuillère à soupe d’huile d’olive
- Ajouter les tomates coupées en petits morceaux et le mélange d’épices ratatouille bio
- Laisser mijoter à couvert environ 15 minutes
- Déguster chaud ou froid, seul ou accompagné d’une viande, de riz ou de pâtes
Notes
En fonction de votre goût, vous pouvez ajouter une cuillère à café en plus d’épices ratatouille bio au cours de la cuisson.