Poulet Cajun
Ingrédients
- 200 g d'escalope de poulet
- 1 oignon
- ½ poivron rouge
- ½ poivron jaune
- ½ poivron vert
- 1 boite de tomates concassées
- 40 cl de bouillon de volaille
- 2 c. à café d’épices Cajun
- 2 c. à café d'huile d'olive
Instructions
- Émincer et faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive
- Ajouter les escalopes de poulet coupées en lamelle, puis laisser la viande colorer.
- Éplucher les poivrons et les ajouter à la préparation.
- Ajouter la boîte de tomates concassées et le bouillon de volaille.
- Assaisonner le tout, puis ajouter les épices Cajun
- Laisser mijoter à feux fous à couvert en remuant de temps en temps