Pommes de terre primeur au four
Une recette saine et simple pour préparer de succulentes pommes de terre primeur
Ingrédients
- 700 gr Pommes de terre primeur
- 1 c. à soupe Huile d'olive
- 2 c. à soupe Parmesan râpé
- 1 c. à café Herbes de Provence
- 1 c. à café Sel au Piment d'Espelette
Pour la sauce
- 90 gr Fromage de chèvre frais
- 100 gr Crème
- 2 c. à soupe Huile d'Olive
- 2 c. à soupe Jus de Citron
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C
- Lavez et séchez les pommes de terre. Mettez-les dans une jatte ajoutez l’huile d’olive, le parmesan, les herbes de Provence et le sel au piment d’Espelette, mélangez bien et étalez les pommes de terre sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
- Enfournez à 200°C pendant 30 minutes
- Pour réaliser la sauce, mélangez le chèvre frais, la crème, l’huile d’olive et le jus de citron pour obtenir une texture homogène
- Ajoutez le sel au piment d’Espelette
- Servez les pommes de terre fendues en 2 avec la sauce au chèvre