Pak Choi sautés à l'ail et aux piments séchés
Ingrédients
- 2 petits Pak Choi
- 2 gousses d'ail hachées
- 3 ou 4 petits piments séchés
- 1 c. à soupe de Nuoc Mam
- 1 c. à soupe de Sauce à huitre
- 5 c. à soupe d'eau
Instructions
- Découper en gros morceaux les pak choi.
- Ouvrir les petits piments et enlever les graines. Cela permettra de réduire le coté très piquant du piment.
- Faire chauffer une poêle ou un wok avec un filet d'huile dedans.
- Dès que l'huile et chaude, incorporer l'ail et la peau des piments.
- Faire dorer le tout pendant une minute.
- Incorporer les légumes. Bien mélanger.
- Rajouter le Nuoc Mam et la sauce a huitre.
- Rajouter l'eau. Faire revenir le tout pendant une à deux minute.
- Si vous préférez les légumes plutôt fondants, rajouter encore une ou deux minute de cuisson.
- Bien mélanger le tout
Notes
Il ne vous reste plus qu'à dresser !