Mélange d'épices et aromates pour vos conserves
Un délicieux mélange facile et peu couteux pour vos conserves de légumes
Equipment
- 1 saladier
Ingrédients
- 250 grammes graines de moutarde jaune
- 50 grammes baies de genièvre
- 50 grammes clou de girofle
- 50 grammes piment jamaique
- 50 grammes estragon
- 50 grammes poivre noir
- 5 feuilles laurier
Instructions
- Pour 500g de mélange d'épices et aromates pour conserves
- Mélangez tous les ingrédients et placez les dans un pot
- Ajoutez ce mélange à vos pickles, conserves de légumes et autres bonnes recettes de grand-mère pour garder ses légumes
Notes
ha les recettes de grand-mère. C'est de loin celles que l'on préfère.
Elles regorgent de secrets et d'astuces toutes plus simples les unes que les autres.
Une de ces astuces et recettes qui revient en ce début d'été c'est la conservation des premiers légumes du potager. Car si il s'avère qu'un potager qui donne beaucoup de légumes c'est génialissime, il faut bien avouer que parfois, récolter 15 concombres dans la semaine, en plus de toutes les courgettes, salades et tomates, ca peut faire beaucoup.
Alors on en fait quoi de toutes ces denrées alimentaires? Et bienpour celles que l'ion ne mangera pas, on en fait des conserves.
Avec du vinaigre, du sucre, et ce mélange d'aromates et de graines que l'on viendra glisser entre chaque couche de légumes.
Un régal pour les papilles. Un mélange qui viendra sublimer vos beaux légumes.