Le blé-sotto
Ingrédients
- 2 escalopes de dinde émincées
- Julienne de légumes (carottes courgette et concombre )
- 200 ml de lait de coco
- 1 c. à soupe de graines de moutarde
- 1 c. à soupe de curcuma
- 1 c; à soupe de paprika
- 1 c. à soupe de crème fraîche
- Du sel, du poivre
- Un piment (facultatif)
- Du blé
Instructions
- Précuire le blé 2 mn de moins que ce qui est indiqué sur le sachet (8 mn)
- Dans une poêle faire dorer la dinde dans un peu d'huile d'olive
- Ajouter les légumes et le lait de coco, puis cuire à feu doux 10mn
- Ajouter les épices et les graines de moutarde (écrasées au mortier) poursuivre la cuisson 5 mn
- Ajouter le blé égoutté cuire 2 mn ajouter 2 c a s de crème épaisse allégée, mélanger et servez illico presto