Flan de potimarron aux épices
Ingrédients
- ½ potimarron moyen
- 3 oeufs
- 20 cl de lait
- 1 c. à café rase de curry
- ½ c. à café de paprika
- ½ c. à café de coriandre moulue
- ½ c. à café de muscade moulue
- 1 pincée de cannelle
- Sel, poivre
- 2 c. à soupe de graines de sésame
Instructions
- Coupez la moitié de potimarron en gros cubes, sans l’éplucher.
- Faites cuire les morceaux de potimarron pendant 15 min à l’eau ou à la vapeur. Égouttez bien.
- Préchauffez le four à 180°C.,Lorsque le potimarron est cuit, mixez-le avec les œufs et le lait.
- Ajoutez les épices, salez et poivrez. Mélangez bien.
- Versez la préparation dans 6 moules à cake individuels. Saupoudrez de graines de sésame.
- Faites cuire pendant 45 min à 180°C. Servez ces flans chauds pour accompagner une viande en sauce !