Go Back
Imprimer
Recipe Image
Instruction Images
Smaller
Normal
Larger
Filet mignon à l'ananas et au piment Jamaïque
Imprimer la recette
Pin Recipe
Temps de préparation
30
minutes
min
Temps de cuisson
30
minutes
min
Type de plat
Plat principal
Portions
4
personnes
Ingrédients
1
filet mignon
200
ml
de lait de coco
50
ml
de lait
Du
piment Jamaïque
1
échalote
1
ananas ou de l'ananas surgelés
Instructions
Faire dorer la viande dans une cocotte en fonte (ou autre) avec un peu d'huile d'olive.
Ajouter l’échalote et laisser suer
Saler et assaisonner avec le piment (je l'ai dosé comme du poivre) ajouter l'ananas coupé en dés
Ajouter le lait de coco et le lait
Couvrir et cuire 20 min à feu doux
Enlever le couvercle et poursuivre la cuisson 10 min pour que la sauce réduise
Servir avec du riz
Vous pouvez remplacer le lait de coco par de la crème mais le résultat sera moins exotique et la sauce moins goûteuse !
Keyword
piment jamaïque