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Fèves au cumin

Fèves au cumin

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Temps de préparation 10 minutes
Type de plat Apéritif
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 500 g de fèves
  • 1 citron confit
  • 1 c. à soupe de cumin moulu
  • 1 c. à soupe d'ail semoule
  • 1 c. à soupe de paprika
  • Huile d'olive
  • 1 jus de citron
  • Vinaigre balsamique
  • oignon rouge

Instructions
 

  • Cuire les fèves 4 minutes dans de l'eau bouillante salée. Une fois cuite enlever la peau et récupérer les fèves.
  • Dans une casserole à feu doux, mettre de l'huile, les épices, le citron confit, l'oignon et l'ail.Mélanger le tout avec les fèves pendant quelques minutes.
  • Pour finir, rajouter le jus de citron, le vinaigre balsamique et l'huile d'olive sur les fèves encore chaudes.

Notes

Se mange tiède ou froid.
Keyword ail, cumin, paprika