Cookies au chocolat et au sel rose de l’himalaya
Ingrédients
- 125 g de beurre
- 60 g de cassonade
- 20 g de miel
- 1 jaune d'oeuf
- 130 g de farine
- 1 pointe de couteau de bicarbonate
- 20 g de cacao en poudre
- 100 g de pépites de chocolat noir
- 4 g sel rose de l’Himalaya
Instructions
- Faites préchauffer le four à 170°C.
- Faites ramollir le beurre, mais il ne doit pas être liquide. Ajoutez-y la cassonade, le miel, et le jaune d'œuf. Tamisez la farine avec le bicarbonate et la poudre de cacao puis incorporez-les au mélange précédent.
- Ecrasez les grains de sel rose et incorporez-les à la pâte avec les pépites de chocolat.
- Prélever la pâte avec une cuillère à glace et-la déposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, aplatissez légèrement les cookies avec le dos de la cuillère et enfournez à 170°C pendant 15 minutes.