Chai sans thé
Ingrédients
- 300 ml de lait, de vache ou autre selon vos goûts
- 1 c. à soupe de cannelle en poudre ou 2 bâtons de cannelle
- 1 c. à soupe de noix de muscade
- 1 c. à soupe de cardamone
- Du poivre de Kampot ou poivre noir si vous n’en avez pas
- 1 c. à café de cassonade
Instructions
- Versez toutes les épices (sauf le poivre) dans le lait et portez à ébullition.
- Enlevez du feu et laissez infuser avec les épices quelques minutes.
- Remettez à feu doux et ajoutez la cuillerée de sucre puis une pincée de poivre, remuez et voilà !
Notes
Les quantités sont en cuillère pour les épices sachant que vous pouvez après soit les moudre ou tout simplement, les mettre dans la casserole avec le lait, puis avant de servir, il faudra passer le tout au chinois au moment verser le mélange dans un mug.