Les fêtes de fin d’année sont synonymes de chaleur, de traditions, et surtout, de gourmandises réconfortantes et sucrées. Dans cet esprit festif, découvrez notre recette incontournable de Biscuits de Noël. Une recette simple, basique (comme dirait Orelsan), à adapter avec les épices que vous aurez sous la main.
La Magie de Noël dans chaque Bouchée
Noël, c’est un peu cette période de l’année où les maisons s’illuminent, les cœurs s’emballent. Mais surtout c’est ce moment où notre nez se régale de toutes ces bonnes odeurs qui émanent de la cuisine. Ca nous rappellent que quelque chose de spécial se prépare. Nos biscuits de Noël sont une célébration à la magie, une fusion de saveurs qui réchauffent l’âme. A préparer dès le 1er décembre et sans modération.
Des épices comme ingrédients, évidemment
La recette des biscuits de Noël puise sa magie dans des ingrédients simples mais choisis avec soin. La cannelle, le gingembre, la muscade, et/ou la vanille. A vous de choisir quel épice vous voudrez mettre dans vos biscuits.
On a même testé l’an passé, cette recette avec du gingembre frais dedans (merci Cécile de l’aveyron). C’était un régal. Alors n’hésitez pas à jouer avec votre imagination pour aromatiser vos biscuits de noël.
Biscuits de Noël
Ingrédients
- 250 g de farine
- 100 g de beurre ramolli
- 125 g de sucre
- 50 g d'amandes en poudre
- 1 oeuf
- 1 c. à café de levure
- Pour aromatiser : cannelle, gingembre, zeste de citron
- 1 jaune d'oeuf mélangé à un peu d'eau
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C
- Mélanger la farine, la levure, le sucre, et la poudre d'amandes
- Ajouter l'oeuf et le beurre ( mélanger avec une fourchette)
- Pétrir avec les mains, puis diviser la pâte en 3 boules distinctes
- Aromatiser chaque boule d'une saveur différente : cannelle, gingembre et zeste de citron
- Etaler la pâte et couper les biscuits avec des emportes pièces
- Disposer sur la plaque du four et étaler un peu de jaune d’œuf et de la cannelle.
- Enfourner le tout pendant 10min
Et le père noël dans tout ça?
L’an passé, nous avons préparé cette recette de biscuits de Noël de nombreuses fois durant le mois de l’avent. Et bien évidemment une fournée fraichement sortie du four a atteri au pied du sapin pour l’homme à la barbe blanche qu’on nomme papa noël. Vous nous croirez ou pas, mais le lendemain matin il ne restait pas une miette.
