Plongez dans une expérience gustative authentique de la cuisine indienne avec notre recette de poulet aux graines à roussir. Inspirée des traditions culinaires ancestrales de l’Inde, cette recette incarne parfaitement les arômes et les saveurs exotiques de cette culture riche et diversifiée. Imaginez-vous dans une cuisine indienne traditionnelle, où les graines à roussir sont doucement chauffées dans une poêle. Libérant leur parfum envoûtant qui emplit l’air de notes épicées et terreuses.
Ce plat réconfortant se marie parfaitement avec du riz basmati cuit à la vapeur. Sa texture légère et les arômes subtils viennent compléter à merveille la richesse du poulet aux graines à roussir. Pour accompagner ce festin exquis, optez pour un naan chaud et moelleux. Il sera parfait pour tremper dans la sauce savoureuse du plat principal.
Pour une expérience culinaire authentique, rien de tel qu’une boisson rafraîchissante et équilibrée pour accompagner ce festin épicé. Une limonade indienne, infusée de menthe fraîche et de citron vert, apporte une touche de fraîcheur et de vivacité qui vient parfaire ce repas mémorable.
Préparez-vous à voyager à travers les saveurs vibrantes de l’Inde avec notre recette de poulet aux graines à roussir. Une symphonie de goûts et de parfums vous attend, vous invitant à savourer chaque bouchée dans une explosion de sensations exotiques et délicieuses.
Dans cette recette nous utilisons ces produit de notre boutique :
Poulet aux graines à roussir
Ingrédients
- 500 grammes de blanc de poulet coupés en morceaux
- 1 yaourt nature
- 1 c. à soupe de graines à roussir
- 1 oignon jaune émincé
- 1 gousses d'ail émincées
- 1 c. à café de gingembre en poudre
- 1 tomate
- 1 c. à café de coriandre en poudre
- 1/2 c. à café de piment doux ou fort en fonction des goûts
- de la coriandre fraiche
Instructions
- Dans une poêle, chauffez l'huile à feu moyen.
- Ajoutez les graines à roussir et laissez-les griller jusqu'à ce qu'elles crépitent et libèrent leur arôme, pendant environ 1 minute.
- Ajoutez les oignons hachés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez l'ail émincé. Faites revenir pendant encore 1 à 2 minutes jusqu'à ce que les épices libèrent leur parfum.
- Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle et faites-les dorer de tous les côtés.
- Incorporer les tomates hachées et les épices – curcuma, gingembre, coriandre en poudre, piment rouge en poudre et sel. Mélangez bien pour enrober le poulet de toutes les saveurs.
- Ajouter le yaourt
- Réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit et tendre, en remuant de temps en temps.
- Une fois cuit, vérifiez l'assaisonnement et ajustez si nécessaire.
- Garnissez de coriandre fraîche hachée avant de servir.
- Servez chaud avec du riz cuit à la vapeur, du pain naan ou des chapatis.
