Gâteau léger framboise et cardamome
Ingrédients
- 700 g de fromage blanc
- 4 oeufs
- 100 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 150 g de framboises
- 1 c. à café de cardamome moulue
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Séparez les blancs d’oeufs des jaunes.
- Battez les jaunes d’oeufs avec le sucre. Ajoutez le fromage blanc, puis la farine et la cardamome. Mélangez bien.
- Montez les blancs en neige. Incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
- Versez cette pâte dans un moule à manqué (de préférence en silicone. Sinon, recouvrez le moule d’une feuille de papier cuisson beurrée).
- Parsemez les framboises sur la surface de la pâte.
- Faites cuire au four 45 min à 180°C.
- Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler, puis placez-le au frais au moins une heure avant de le déguster.
