Éveillez les Papilles avec nos Biscuits à l’Anis et à l’Orange
Plongez dans l’univers envoûtant des saveurs avec notre recette de biscuits à l’anis et à l’orange. À la fois simples à réaliser et irrésistibles, ces petits délices séduiront les palais des petits et des grands. Idéals pour un goûter gourmand, ces biscuits apportent une touche exquise à vos moments sucrés.
Biscuits anis et orange
Ingrédients
- 130 g de farine basique
- 130 g de farine de blé complète
- 1 c. à café de levure boulangère
- 110 g de sucre brun
- 1 c. à soupe de zeste d'orange
- 1 c. à café de graines d'anis
- 120 g de beurre en cube et ramollis à température ambiante
- 180 ml de lait
- Une princée de sel
Instructions
- Dans un bol pour robot culinaire, ajouter la farine, la levure, le sucre, le sel, les graines d'anis et les zestes d'orange jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Incorporer le beurre dans le mélange pour obtenir une pâte grossière, ajouter le lait jusqu'à former une pâte cohésive.
- Retournez la pâte sur une surface bien farinée. Sans trop travailler la pâte, former deux boules de pâte et aplatir chacun sur un petit disque. Envelopper dans du plastique et laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°C, et tapisser un plaque à pâtisserie de papier cuisson.
- Sortir la pâte du frigo et la remettre sur une surface bien farinée et rouler. À l'aide d'un emporte pièce, couper les biscuits individuels et transférez-les soigneusement sur la plaque à pâtisserie.
- Piquer 3-4 fois avec les dents d'une fourchette pour éviter de souffler dans le four. Cuire au four pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, tournant à mi-chemin pour assurer un brunissement uniforme.
- Refroidir pendant au moins dix minutes sur le plateau, puis transférer sur une grille pour continuer le refroidissement !
Le Goûter idéal des Enfants
Imaginez le bonheur des enfants en découvrant ces biscuits à l’heure du goûter ! Le mariage subtil de l’anis et de l’orange offre une explosion de saveurs qui émerveillera leurs papilles. Ces biscuits sont la parfaite combinaison entre le sucré et le citronné, une véritable invitation au plaisir gustatif.
Ces biscuits faits maison, seront bien plus sain pour l’estomac de vos petites têtes rousses, blondes ou brunes, que les goûter que l’on peut trouver dans le commerce. Et leur saveur changera un peu des traditionnels biscuits au chocolat (même si, avouons le, le chocolat c’est la vie).
Petits conseils autour des enfants
N’hésitez pas à impliquer vos enfants dans la préparation des ces biscuits à l’anis et à l’orange pour une expérience culinaire ludique. Les enfants adorent mettre les mains à la pâte, goûter la pâte crue aussi. Et pour ce qui est des emporte pièce, on en trouve aujourd’hui de toutes les formes. Activité ludique garantie.
Accompagnez ce délicieux goûter d’une tasse de notre tisane pour enfants à la fraise et à la framboise. Promis ils vont adorer (à boire froide ou chaude selon la saison).
