Bienvenue sur l’étal des épices, votre destination en ligne pour découvrir et acheter les meilleures épices du monde entier. Plongez dans l’univers envoûtant des graines de cardamome verte. Une épice exquise et polyvalente qui ajoute une touche d’élégance à vos recettes préférées.
Nos graines de cardamome verte, soigneusement sélectionnée parmi les récoltes les plus fines. Elle est garantie pour enrichir votre expérience culinaire avec ses arômes riches et sa saveur unique. Explorez notre sélection de cardamome verte de qualité supérieure. Laissez-vous séduire par ses multiples usages, que ce soit en cuisine, en pâtisserie ou même en infusion.
Avec l’étal des épices, découvrez comment cette épice emblématique peut transformer vos plats en chefs-d’œuvre culinaires.
Origine de la cardamome verte
Un peu d’histoire
Découvrez l’histoire fascinante de la cardamome verte. Une épice aux origines anciennes qui a captivé les palais à travers les siècles.
Originaire de la région de l’Inde du Sud, la cardamome verte a été utilisée pendant des millénaires dans la cuisine traditionnelle indienne et ayurvédique. Elle est utilisée pour ses propriétés aromatiques et médicinales.
Échangée le long des anciennes routes commerciales, cette épice précieuse a conquis le cœur des peuples du Moyen-Orient, de l’Asie et de l’Europe. Elle est devenue rapidement un ingrédient prisé dans les cuisines du monde entier. Réputée pour son parfum enivrant et sa saveur subtilement sucrée. La cardamome verte est devenue un incontournable des recettes sucrées et salées, des currys aux pâtisseries.
Chez l’étal des épices, nous perpétuons cette tradition en vous offrant des graines de cardamome verte de la plus haute qualité. Récoltés avec soin pour vous offrir une expérience culinaire inégalée.
Puissance de cette graine de cardamome verte
La puissance de la cardamome verte réside dans son profil aromatique complexe et sa saveur unique. Cette épice est souvent décrite comme ayant à la fois des notes florales, citronnées, mentholées et légèrement épicées. Sa saveur est à la fois douce et intense, apportant une profondeur de goût subtile à une grande variété de plats.
En cuisine, la cardamome verte est utilisée pour rehausser les plats salés tels que les currys, les riz pilafs et les viandes marinées. Elle parfume aussi les desserts, les thés et les boissons chaudes. Sa polyvalence en fait un ingrédient essentiel dans de nombreuses cuisines du monde. Elle ajoute une touche exotique et raffinée à chaque bouchée.
Culture de la cardamome
La cardamome verte est principalement cultivée dans les régions tropicales humides d’Asie du Sud. Notamment en Inde, au Sri Lanka, au Népal et au Bhoutan. Elle pousse généralement dans des zones montagneuses avec un climat chaud et humide, une altitude élevée et une abondance de précipitations. Les plantes de cardamome préfèrent les sols riches en matière organique et bien drainés.
La cardamome verte est une plante vivace de la famille des Zingibéracées. Elle pousse sous forme de buissons touffus atteignant généralement entre un et trois mètres de hauteur. Les capsules de cardamome, qui renferment les graines précieuses, se développent à la base des plantes. La récolte des capsules se fait généralement à la main. Car elles doivent être récoltées au bon stade de maturité pour garantir la meilleure qualité.
La culture de la cardamome verte est une pratique ancienne et nécessite une attention méticuleuse pour assurer une croissance optimale des plantes. Les producteurs doivent surveiller de près les conditions climatiques. Mais aussi la gestion de l’humidité et la lutte contre les maladies pour obtenir une récolte abondante et de haute qualité.
La cardamome verte est réputée pour sa qualité supérieure et son arôme distinctif. C’est ce qui en fait l’une des épices les plus prisées au monde.
Nos boissons avec de la cardamome
- Thé noir fleur d’oranger
- Thé noir pain d’épices
- Thé vert Orange Butterfly
- Rooibos de Noël
- Thé de noël
- Rooibos bien-être tulsi
- Mélange lait d’or cardamome
Nos mélanges avec cette graine verte
Quelles sont les différents types de cardamome
A côtés de ses multiples usages en cuisine, la cardamome verte possède quelques propriétés thérapeutiques indéniables. Ainsi, une utilisation de celle-ci en infusion idéalement après chaque repas en fait un excellent stimulant digestif. Autrement dit, cette plante consommée sous cette forme facilitera votre digestion. Grâce ses propriétés antiacides, cette épice peut être employée pour atténuer une douleur de l’estomac. Elle est en outre antispasmodique et carminative.
Dans les pays d’Asie du Sud, la cardamome verte s’utilise couramment pour ses nombreux bienfaits sur la santé. Cette plante aromatique est efficace dans le traitement des infections des gencives et des dents. Elle s’emploie en outre pour la prévention et le traitement de la congestion des poumons. Les problèmes de gorge, l’inflammation des paupières, la tuberculose pulmonaire et bien plus encore.
La cardamone verte serait un antidote comme les venins de scorpions et de serpents selon certains. Enfin, elle permet d’avoir une haleine parfumée après avoir croqué de l’ail par exemple.
Charlotte C (client confirmé) –